テーマ:食べ物

ツリー

今年はこれだけという… という訳で、クリスマスの料理は毎年凝っていたりしたのですが、今年は色々あって随分と手抜きになってしまいました。 しかもこれもヨメの手作りという‥ メインのおかずとしてはまったくもってクリスマスらしくない角煮があったりしたのですが、もちろん寫眞を撮り忘れるという安定っぷり。 …
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でん

あったかいんだから~ という訳で、寒くなってきましたので、おでんの時期です。 この寫眞では縮尺が分かりにくいですが、かなりの量を作ってしまいました。 おでんのコーナーってあれもこれもと買ってるうちについつい買い過ぎちゃいますよね~ これでしばらくはおでん地獄ということで‥
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タモさんカレー

髪切った? という訳で、芸能界の中でも料理上手と評判のタモリさんのレシピに挑戦してみました。 カレーです。 マンゴーチャツネだったり、瓶詰めの炒め玉ねぎだったり、カレー粉もインデラカレーだったりと材料を揃えるのが一苦労だったりしますし、色々と手間をかけたら2時間くらい煮込んで完成という何だかんだで時間の…
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本気

と書いて、マジ。 という訳で、先日好きな料理の一つであるラザニアを作ってみました。 よく焼けているというのももちろんですが、味の方も今まででかなり良い方になると思います。 それもそのはず、いつもラザニアを作る時は何か他の料理と同時進行で作っていきますので、どうしてもおざなりになってしまいがちなんですが、…
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発掘

まさかの… という訳で、長崎旅のお土産で買ってきた四海楼さんの皿うどんの寫眞が発掘されました。 まぁお土産といっても麺とスープだけだったんですけど、これが本当に今まで食べた皿うどんの中でずば抜けて美味しい訳ですよ。さすが皿うどん発祥のお店だけあって、ひと味どころかふた味以上も違いますよね~ 具材なども一…
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和華蘭の旅 その6

神様はやはり… という訳で、長崎の名物の皿うどんを食べにも行きました。 長崎の皿うどんといえば、パリパリの麺に野菜たっぷりのあんがかかっているというあの逸品です。パリパリのまま食べたり、あんにひたってやわらかくなった麺を食べるかなどを葛藤しながら食べるのがまた美味しい訳ですよ。 注文の時に“細麺”or“太麺”と…
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和華蘭の旅 その4

夜食のお時間。 という訳で、2次会も終わり〆に行こうと思案橋ラーメンに食べに行きました。 お酒が回っていたせいで、こんな半端な看板の撮影の仕方になったんだと思います。 何となくで入ったのですが、結構有名なお店らしくかなりの数のサインがあり、その中でも福山 雅治さんをはじめとした、龍馬伝の出演者の方々のサ…
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和華蘭の旅 その3

晩御飯タイム~ という訳で、和華蘭の本領発揮という、卓袱料理をいただきました。 写真のような感じで、大皿料理を各々自由に取り分けつつ食べていく料理でして、このお皿だけでなくもっと色んなお料理が出てきた筈なんですが、やはりお酒も入っていたので、この写真以外が、散々でしたので… それでも何とか写真に…
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彼岸

暑さもここまででしょうか。 という訳で、連休が立ち並ぶせいでどこの休日がどうだかよく分からなくなってますが、本日秋分の日が彼岸の中日のようですね。 で、作ってみたあんこです。おかん指導の下作ってみると細かいコツのようなものがつかめて、良い感じに化けたような気がします。 これは家庭用で、おかんが作る方が親…
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NARE NO HATE

ギョーザナイッ!! という訳で、先日のテレビで美味しい餃子を焼く方法というものをやっておりまして、それが気になって仕方なかったおとんからのリクエストで餃子を作ることに。 ただ具材はあれど皮がなかったので、皮も作ってみることにしました。 なれないながらも黙々と作り、伸ばしては重ね、重ねては伸ばしを繰り返して、作る…
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ハトシ

名物、ゲットだぜ!! という訳で、先日から鈍行旅に凝っているおとんがまた長崎の方に行ってきたお土産で買ってきてくれました。 ご存じ、ハトシです。 海老やら魚のすり身をパンで挟んで揚げたものです。語源としては中国語の蝦吐司で、蝦が海老を、吐司はトーストを表しているというそのまんまの言葉に由来するようです。…
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三色

国旗に見えなくもないですけど… という訳で、夏はやっぱりカレーという信念のもと、週2くらいのペースでカレーを作っています。 そうするといつものカレーに飽きてしまい、他のレシピを試してみたくもなるってもんです。 右側がいつも通りのカレーで左側がお昼におしゃべりに専念しているおばさんが出ている料理番組で紹介…
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猫舌

フランス語でそういう意味らしいです。 という訳で、先日の料理で卵白が余ってしまったので、いつもと違う消費の仕方を考えようと思い、ラングドシャを作ってみました。 ・ ‥ … といってもまさかの写真無しです。まぁ半ば失敗だったので、記録に残らなくて良かったなと思いながらも、やっぱ残しておくべきだったかな…
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おでん

まだ盆過ぎだというのに… という訳で、ここ数日幾分か暑さが和らいできたことかと思いますが、皆様如何お過ごしでしょうか。 先日コンビニで買い物していると、「本日よりおでん始めましたので、是非どうぞ~」というセールストークがっ!! 早っ!! 秋から冬の風物詩のはずなのに、この時季って。まだアイスが必須な時季で…
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土用の丑 2nd

7月だとばかり… という訳で、昨日は今年2度目の土用の丑でした。 年に2回も土用の丑の日があるって珍しい~と思ってましたが、2017年、2018年、2020年も2回土用の丑があるようです。 ほらね、やっぱり… そんな丑の日は平賀 源内さんにおどらされて、鰻を食べました。名店の鰻というのをさらっと食べられる…
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贈り物

ありがたい限りです。 という訳で、先日前職場のBOSSから贈り物をいただきました。 瑞々しくて美味しそうなメロンです。 いや本当にありがたい限りなんですが、ヨメの大好物ということもあり、現状おこぼれを頂戴している感じです(笑) まぁ好きな物はいっぱい食べたいもんですもんね~ ここを見ていない…
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ふすま

凝るときはとことん… という訳で、最近ふすまを購入しました。 非参考画像 画像のものではなく、小麦の殻の部分にあたるふすまです。 ブランとかいう名前で色んなパンやお菓子に入ったりもしているようです。 で、何か痩せるのに丁度よさそう的な軽いノリで買ってみたはいいものの、かなりの量になってしまい、今…
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ラー

ではないけども… という訳で、ショートカットの女優さんが踊り狂うCMでお馴染みのランチパックさんですが、CMのキャスティング並にせめている商品を発売されるそうです。 まさかのマヨ推しという… 何でも固形マヨという未知のマヨと通常マヨの2種類のマヨが入ってるらしんだマヨ。 好きな人には堪らない一品に…
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パスタスタイル

86%って… という訳で、カップヌードルでお馴染みの日清さんが、新たな領域へと足を踏み入れました。 カップヌードル・パスタスタイル そんな新商品発売に合わせて特設サイトが用意されてますが、こちらが結構凝った作りになってますので、皆様も一度ご覧ください。→コチラ まぁおいしいかおいしくないかはさてお…
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父の日

何かにつけて集まっては食べる… という訳で、父の日でしたので、例によってお食事会です。 メインは夏野菜のカレーでした。その他にも鶏とキュウリ・トマトのサラダとか砂肝ポン酢とか作ったのに、寫眞がこれだけという…よっぽどお腹空いてたんでしょうね。 そういえばおとんへのプレゼントに関しても寫眞がないという体た…
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お櫛田さんへ

いってきました。 という訳で、先日お櫛田さんへお詣りに行ってきました。 初っ端から寫眞が無かったりしますが、定期的に行っているお詣りでございます。 で、帰りは川端商店街のなかにあるいつものお店でお昼を食べてきました。 こちらは寫眞をしっかり撮っているという‥こういうのを主客転倒というようですが。
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盆と正月…

一緒に来たかのような… という訳で、誕生会の際には甘い物以外の料理ももちろん登場します。 そんななかヨメのリクエストによりおとんの頑張りが主役を務めました。 ケーキ以上のインパクトが素晴らしい押し寿司です。 1年に1回作るかどうかというある意味つちのこのようなレア度の逸品です。 こだわって作…
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宴の準備

それはそれでメンドクサくて… という訳で、もうそろそろヨメの誕生日ということで、プレゼントを探したり、祝宴で作るお料理や甘い物を考えたりしている訳です。 昨年は父の日もまとめてどーんと出来ましたが、今年は父の日が大分遅くなってますので、別々にやることになるようですので、2週にわたる悩みは尽きない訳です。 まぁあ…
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再販

復活したということで… という訳で、本日よりペヤングさんが大復活するようです。 昨年からしばらくお休みしてましたが、その間に工場などをリニューアルして復活されたようです。ホームページに色々とありますので、ご興味のある方は是非、コチラへ。 まぁ休止中は食べたいな~とか思ってましたが、復活したからといって買…
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祝宴

めでたかったかどうかはおいといて… という訳で、最近誕生日というと家族みんなで食事という感じになってますので、今回もそうなりました。 先日更新したパエリアもその食事会のメニューの一環でした。 その他にも色々と… 鶏肉のハム的なものをつくりましたが、盛り付け方次第でこんなオードブルプレート的なものに…
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Birthday

でした。 という訳で、先日無事誕生日を迎えることが出来ました。 今年も何とか一年無事に生き抜いてこられたということで… 1年はあっという間とよくいいますが、たしかにあっという間ではあるのですが、自分の感覚の中では随分と歳をとってない気もするので、何だかそこの時空が歪んだ感じです、まぁ伝わらないと思いますが… …
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龍の家

なかにお城はないけども‥ という訳で、ここのところ一番のお気に入りのラーメン屋さん、龍の家さんに行ってきました。ホームページはコチラ。 例によって外観写真はありません、なぜなら空腹時はそんな余裕がないから… こちらのラーメンは純味とこく味の2種類があり、体調とか気分に合わせて濃さが調節できるというわけです。 …
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西

無敵‥なのか。 という訳で、先日珍しく食材買い出しでうろつきましたが、こいつを作るためでした。 そうパエリアです。 普段から海鮮モノの料理は一切作らないのですが、今回はこれに挑戦してみようとふと思い立ち、作ってみました。 エビとイカとアサリでつくりましたが、見ての通りパプリカの主役感ったらないです…
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初鱧

多分お初… という訳で、USAを後にしてお隣の中津へと向かいます。目的は黒田 官兵衛でお馴染みの中津城なんですが、途中寄り道で腹ごしらえ。 調べてみると唐揚げの他に中津は鱧が有名らしいので、早速調べて突撃してみました。 おじゃましたのは、割烹 丸清さん。中津駅のすぐそばにありましたが、駐車場もありました…
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唐揚げ

聖地巡礼… という訳で、少し遡ってGW中に唐揚げを食べるべく聖地中津に行ってきました。 聖地中の聖地と言っても過言ではない、もり山さん。「中津 唐揚げ」で検索すると一番に出てきたりしますもんね。 そしてもう1軒は道の駅やまくにの向かいに佇んでるとり福さん。 中津の唐揚げは聖地中津からあげと…
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